نقش مهم در چربی گیر فاضلاب ساحتمان
چربی‌گیرها با توجه به میزان فاضلاب تولیدی که معمولاً ۷۵ درصد مقدار مصرف آب در شیفت اصلی به طور مثال یک وعده غذایی سرو شده، محاسبه شده، باید به گونه‌ای باشد که زمان ماند لازم برای جدا شدن چربی از فاضلاب را فراهم آورد.
این روش نوعی روش فیزیکی تصفیه فاضلاب است که طی آن نیاز به هیچ گونه تجهیزات الکترومکانیکالی نبوده و کاملاً مقرون به صرفه به لحاظ هزینه اولیه و نگهداری است.
از آنجا که وزن مخصوص روغن و چربی‌ها کمتر از فاضلاب و در حدود ۰٫۹ گرم بر سانتیمتر مکعب است، این ذرات تمایل به شناوری بر روی سطح فاضلاب را دارند.
به منظور انجام این فرایند تنها لازم است که یک محیط آرام و بدون اغتشاش برای فاضلاب فراهم شود.
بنابراین چربی‌گیرها با توجه به همین اصل ساده و در عین حال کلیدی طراحی و ساخته می‌شوند.
روش‌های مختلفی در حذف روغن و چربی از پساب پیشنهاد می‌شود، که مقرون به صرفه‌ترین و اقتصادی‌ترین روش، استفاده از روش ثقلی بوده به سبب کارایی و هزینه کم روش شناورسازی ثقلی، امروزه در اغلب موارد از این روش برای حذف چربی و روغن‌ها از فاضلاب استفاده می‌شود.
فاضلاب خروجی از ساختمان وارد چربیگیر شده و پس از رد شدن از آشغال‌گیر تمام عوامل ریز و درشت از آن جدا شده و سپس توسط مکانیزمی وارد سیستم چربیگیر شده و طی آن از سرعت پساب حاوی روغن کاسته می‌شود.
منبع سایت :( ایران چربی گیر ) - (* شماره تماس: 28422517-021 * )
لزوم نصب چربیگیر
یکی از معضلات اصلی شبکه چربی گیر فاضلاب ورود روغن و چربی به داخل فاضلاب است، که با انسداد و گرفتگی، سیستم فاضلاب را دچار عیب و مشکلاتی کرده است
به گزارش دهی خبرگزاری فارس از همدان، چربی و روغن‌ها یکی از آلاینده‌های معمول در انواع چربی گیر فاضلاب‌ها هستند؛ معمولاً فاضلاب‌هایی نظیر فاضلاب‌های تولیدی آشپزخانه‌ها، رستوران‌ها، کارواش، قالیشویی و واحد پکینگ در صنایع فولاد دارای چربی و روغن بالایی می باشد.
چربی گیر فاضلاب یک آشپزخانه صنعتی از مبادی مختلفی طرح و تولید می‌شود که عبارتنداز سینک‌های آماده‌سازی، سینک‌های شستشوی ظروف، ماشین‌های ظرفشویی، بخش آبکشی برنج و حبوبات، کفشوی‌های آشپزخانه و کانترهای سرو غذا است.
این فاضلاب عمدتاً محتوی چربی- روغن و پسمانده غذا بوده و در گروه فاضلاب‌های انسانی چرب قرار میگیرد.
منبع سایت: ( ایران چربی گیر ) - (* شماره تماس:28422517-021 *)
چربی گیر چیست و ضرورت استفاده از چربی گیر چیست
چربیگیر ها توسط نام های مختلف شناخته شده اند: دستگاه های بازیابی چربی گیر، گیرنده های چربی و غیره.
هدف آنها این است که با استفاده از تجهیزات لوله کشی برای جلوگیری از ورود چربی به سیستم لوله کشی
ساختمان و چسبیدن آن به دیواره های آنها می باشد.
علاوه بر این، چربی گیر ها، چربی ها را قبل از ورود به چاه اصلی متوقف می کنند.
منبع سایت: ( ایران چربی گیر ) - (*شماره تماس :28422517-021*)
محاسبه چربی گیر
محاسبه چربی گیر-محاسبه ظرفیت چربی گیر رستوران با دیگر چربی گیرها متفاوت میباشد . اگر این محاسبه درست و دقیق و مرتب نباشد مشکلاتی را برای مصرف کننده چربی گیر ایجاد می گردد.
بطور معمول به دلیل وجود چربی و چربی زادیی زیاد در غذاهای ایرانی کارشناسان شرکت ایران چربی گیر بر این عقیده می باشند که نرخ فرایند چربی گیر را با ضرایب جدید و نرمال تغییر و فرمول محاسبه ظرفیت دستگاههای چربی گیر به روش خنک سازی را به صورت زیر باز تعریف نمایند .
نرخ نسبی چربی گیر=تعداد پرس غذای سرو شده در 24 ساعت 2.1*200+عدد بدست آمده: نرخ نسبی
بین 200 تا 700 ظرفیت دستگاه برابر با 1 متر مکعب
بین 1200 تا1700 ظرفیت دستگاه برابر با 3 متر مکعب و.... میباشد .
فاضلاب حاصل از شستشوی ظروف کثیف در آشپزخانه رستوران حاوی مجموعه چربی های معلق می باشد .
این چربی ها یه دو صورت درشت و ریز با یا بدون همراه با تکه های غذا اصطلاحا FOGs اطلاق می گردد .
در چربی گیر های شرکت های اروپایی چربی گیر فرمول محاسبه تعداد پرس غذا در روز + نوع ماده شوینده می باشد .
میزان حلالیت ماده های شوینده محاسبه شده در فرمول چربی گیر درجه دو در نظر گرفته شده که بسیار از شوینده ها در کشور را شامل می شود .
از این رو بر اساس دمای آب نوع ماده شوینده سخنتی آب و تعداد وعده های غذایی و تعداد پرس های غذایی جدول زیر حاصل می گردند.
منبع سایت : ( * ایران چربی گر * ) ( * شماره تماس : 28422517-021 * )
مشخصات فنی چربی گیر
جدول مشخصات فنی چربی گیر
مدل | مقدار | قطر | طول | شکل |
سری چربی گیر | m3 | Cm | Cm | |
irgp-3 | ۳ | ۱۲۰۰ | ۲۶۵ | دایره |
irgp-4 | ۴ | ۱۲۰۰ | ۳۵۴ | دایره |
irgp-5 | ۵ | ۱۴۰۰ | ۳۳۰ | دایره |
irgp-8 | ۸ | ۱۴۰۰ | ۵۲۰ | دایره |
irgp-10 | ۱۰ | ۱۶۰۰ | ۴۹۷ | دایره |
irgp-12 | ۱۲ | ۱۶۰۰ | ۵۹۷ | دایره |
irgp-15 | ۱۵ | ۱۸۰۰ | ۵۸۰ | دایره |
irgp-18 | ۱۸ | ۲۰۰۰ | ۶۰۰ | دایره |
irgp-20 | ۲۰ | ۲۰۰۰ | ۵۱۰ | دایره |
irgp-25 | ۲۵ | ۲۵۰۰ | ۶۰۰ | دایره |
irgp-30 | ۳۰ | ۲۵۰۰ | ۸۱۰ | دایره |
irgp-40 | ۴۰ | ۲۵۰۰ | ۱۰۲۰ | دایره |